茄子 の 味噌汁。 鶏肉と茄子の炒め味噌汁

味噌汁は知っている。「油」を入れると格段に美味しくなることを

2 いりこの頭とハラワタを取って 昆布 生姜と共に水に入れて沸かす 沸かす直前に昆布は取り出し 沸いたら5分程いりこを煮出して 生姜と共に取り出す• 1 茄子をくし形にカットして 多めの水(分量外)と共にビニール袋に入れ あく抜きしながら 水分を吸わせます 茄子に水を吸わせることで 茹でるときに浮いてきません• 3 完全にグラグラと沸いているところへ水からあげてすぐの茄子を入れて すぐに蓋をし 強火のまま沸騰させます 高温で色止めをすることが目的です•。 。 。

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茄子の味噌汁 色止めをして紫にならないようにするには?

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味噌汁は知っている。「油」を入れると格段に美味しくなることを

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茄子味噌汁

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鶏肉と茄子の炒め味噌汁

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茄子と油揚げの具だくさん”コク”味噌汁

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