きゅうり の 佃煮 の 作り方。 「すりおろしきゅうり」作り方・混ぜるだけレシピ3つ

夏野菜きゅうりの佃煮つくり♪

【材料】 ・きゅうり—-5本~8本程度 ・しょうが—-20g~30g ・塩昆布——-20g ・鷹の爪——-小さじ1 ・しょうゆ—-大さじ1 ・みりん——-大さじ1 ・塩—— 一つまみ(塩もみ用) 1-1.。 作り方 キュウリを薄切りにして塩をふり、全体に混ぜて2時間ぐらい置いて水分を出します 2時間後、こんなに水分が! つまみ食いしてみたら、これだけでもうま〜(笑) まずはザルである程度水を切り、ペーパータオルなどで更にしっかりと水を切ります 重要!水をしっかり切るとコリコリ感が出て美味しいので、頑張ってしっかりと切りましょう 私は100均の手ぬぐいを数枚、お料理用のさらしとして使ってます。

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おいしく作るポイントは 2つです! ( 1)塩昆布を使う事 塩昆布を使うことで、旨味がでてよりおいしく作ることができます。

きゅうり の 佃煮 作り方

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佃煮の作り方

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きゅうり の 佃煮 作り方

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